Masala – klenot indického koření

V sekci indických specialit prodejny (i e-shopu) jsou ke koupi směsi indických koření = masaly. Jde o osvědčené originální směsi koření, pocházející přímo z indie – a mnohdy i různé masaly téhož názvu jsou z různých částí indie různé chuti. Obchod Galadriel nabízí pouze vyzkoušené a osvědčené produkty – zkuste…

Pokračujte ve čtení

Indické vegetariánské vaření dle zásad ajurvédy

V půli listopadu 2015 byl v Čáslavi uspořádán neveřejný kurz indického vaření a používání koření dle zásad ajurvédy, vedený rodilým indickým kuchařem panem Sumitem Malhotrou. Pro zúčastněné ale i další zájemce je zde ke stažení v PDF dvoustránkový zápis receptů, které jsme připravovali – Ajurjoga – vaření Čáslav 15.11.2014. Krom běžně…

Pokračujte ve čtení